-
// KULINARISCHE REISE…
…in die Toskana. Im Juni hat meine Schwester in eine Villa + Pool in der Toskana geladen -> macht 10 Erwachsene und 3 Kinder. Der Urlaub war wie so oft viel zu kurz, wir haben aber trotzdem einiges gesehen Pisa und sein schiefer Turm + Pizza Weinverköstigung im Chianti, die Macelleria Falorni ist einen Besuch wert, dort kann man verschiedene Weine probieren und sich durch das komplette, Salami/ Panchetta Sortiment futtern.
-
// KULINARISCHE REISE… AUF’S LAND
Und das mitten in der Stadt. Die Stadt Frankfurt lädt vom 28.2. bis zum 3.3. zur „Land und Genuss“ auf dem Messegelände. Gute 5 Stunden sind wir geschlendert, haben probiert, mit Produzenten gesprochen, sensorische Fähigkeiten getestet und sogar eine Holzkuh gemolken. Besonders gut gefallen hat uns die Kleine Fromagerie mit super leckerem Ziegenkäse und der Kartoffelbauer Gündel aus dem Vogtland.
-
// KLAPPE DIE ZWEITE
Heute habe ich mich noch einmal ins Messegetümmel gestürzt. War schee – die restlichen Hallen durchstöbert. Und Anja: Halle 11 war der Hammer!
-
// KÜCHENTRENDS
Manchmal ist es ganz praktisch die Messestadt Frankfurt in der Nähe zu haben. Heute habe ich mir auf der Ambiente 6 Stunden lang die Füße wund gelaufen. Unzählige Kilometer voll staunen, schauen, riechen, probieren…hat echt Spaß gemacht. Und euch hab ich ein paar Bildchen mitgebracht. // der schönste Messestand // Gourmet Berner – leckere Dips und Pasten, schönes Shopdesign // Miniguglhupf „to go“ mit individuellem Namensschild // Flix Moving Kitchen // Gastrowarrior in action 😉 // wow – was für ein Kochgeschirr, tolle Präsentation
-
// KULINARISCHE REISE NACH…
Italien Heute habe ich unseren Urlaub mit einer Portion Linguini in Trüffelsauce ausklingen lassen. Meine neue Pastaschüssel aus Fratte Rosa zaubert ein wenig Italien auf den heimischen Tisch und so war der Urlaub in den Marken
-
// GEGRILLTER MAIS
Unser Besuch der Hagia Sophia führte uns auch zu unzähligen Maiskolbenverkäufern, die in Sultanahment Stellung bezogen haben. Leckere Alternative für einen vegetarischen Snack. Kostenpunkt: 1,5TL (= 63cent)
-
// BASARTOUR
Istanbuls Basare sind der absolute Wahnsinn: es ist laut – verschiedenste Gerüche an allen Ecken und Enden (die meisten davon regen den Appetit an…) – alles ist bunt: Tücher/ Stoffe, Gewürze, Keramiken… Aus einem kleinen Laden, der ausschließlich getrocknete Früchte und Nüsse verkauft, habe ich mir getrocknete Feigen und karamellisierte Nüsse im Sesammantel geholt. Kosten je kg/ 14 TL = ca. 6 €. Habe bei uns selten so gute Qualität bekommen. Muss da nochmal hin…
-
// BALIK EKMEK
= Fischbrötchen (balik: fisch/ ekmek: brot) Wir passieren die Galatabrücke mit ihren Anglern und sehen kleine Boote im Wasser schaukeln, vor denen sich Schlangen bilden. Mmmm hier gibt bestimmt was zu essen!? Fischbrötchen: frisches 1/2 Weißbrot belegt mit Salat, Zwiebeln und gebratener Makrele. Mit Blick auf das Goldene Horn tauchen wir in das Gewimmel aus Menschen und Möwen ein.
-
// SIMIT
= Sesamkringel Überall in Istanbul stehen Verkäufer mit ihren kleinen roten Wägen ud verkaufen die „türkische Breze“. Lecker zum so essen oder zum belegen – zu haben für 45 cent.
-
// ÜBER DEN WOLKEN
Die kulinarische Reise startet mit dem Boardmenue von Turkish Airlines… lecker war’s Sandwich Käse-Pute Käse Börek sautierter Spinat gebratene Paprika Oliven, Schafskäse, Tomate Brötchen + Marmelade Mandelkuchen kleine Packung Haselnüsse
