2012
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// KULINARISCHE REISE NACH…
Italien Heute habe ich unseren Urlaub mit einer Portion Linguini in Trüffelsauce ausklingen lassen. Meine neue Pastaschüssel aus Fratte Rosa zaubert ein wenig Italien auf den heimischen Tisch und so war der Urlaub in den Marken
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// GEGRILLTER MAIS
Unser Besuch der Hagia Sophia führte uns auch zu unzähligen Maiskolbenverkäufern, die in Sultanahment Stellung bezogen haben. Leckere Alternative für einen vegetarischen Snack. Kostenpunkt: 1,5TL (= 63cent)
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// BASARTOUR
Istanbuls Basare sind der absolute Wahnsinn: es ist laut – verschiedenste Gerüche an allen Ecken und Enden (die meisten davon regen den Appetit an…) – alles ist bunt: Tücher/ Stoffe, Gewürze, Keramiken… Aus einem kleinen Laden, der ausschließlich getrocknete Früchte und Nüsse verkauft, habe ich mir getrocknete Feigen und karamellisierte Nüsse im Sesammantel geholt. Kosten je kg/ 14 TL = ca. 6 €. Habe bei uns selten so gute Qualität bekommen. Muss da nochmal hin…
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// BALIK EKMEK
= Fischbrötchen (balik: fisch/ ekmek: brot) Wir passieren die Galatabrücke mit ihren Anglern und sehen kleine Boote im Wasser schaukeln, vor denen sich Schlangen bilden. Mmmm hier gibt bestimmt was zu essen!? Fischbrötchen: frisches 1/2 Weißbrot belegt mit Salat, Zwiebeln und gebratener Makrele. Mit Blick auf das Goldene Horn tauchen wir in das Gewimmel aus Menschen und Möwen ein.
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// SIMIT
= Sesamkringel Überall in Istanbul stehen Verkäufer mit ihren kleinen roten Wägen ud verkaufen die „türkische Breze“. Lecker zum so essen oder zum belegen – zu haben für 45 cent.
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// ÜBER DEN WOLKEN
Die kulinarische Reise startet mit dem Boardmenue von Turkish Airlines… lecker war’s Sandwich Käse-Pute Käse Börek sautierter Spinat gebratene Paprika Oliven, Schafskäse, Tomate Brötchen + Marmelade Mandelkuchen kleine Packung Haselnüsse
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// KULINARISCHE REISE NACH…
Am Anfang einer Reise stellt sich meist die Frage: Wo soll es hin gehen? Diesmal war mein Kriterium: Irgendwohin, wo ich noch nie war. Es darf exotisch – muss aufregend sein. Also Istanbul mit seinen Basaren und den vielen Essensständen. Wir stehen in den Startlöchern – noch ein paar Mal schlafen. Wer war schon mal da? Und hat den ein oder anderen Tip? Freue mich auf Anregungen.