kochen
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// DIE LETZTEN VORBEREITUNGEN…
laufen…. CHILI MUSS MIT! Zweimal bin ich den Jakobsweg nun schon gelaufen und weiß wie es um die kulinarischen Genüsse am Wegesrand steht. Kartoffeln und Fleisch in allen Ecken. Möchte ich neben meinen heißgeliebten Piementos de Padron und den Calamari Fritti meine Pasta essen, so komme ich um das selber Kochen in den Herbergen nicht herum. Für diesen Fall habe ich mir den Luxus einer kleinen Gewürzdose gegönnt. Mithilfe eines Einschweißgerätes und eines handelsüblichen Gefrierbeutels habe ich ein paar meiner Lieblingsgewürze eingetütet. Da kommt der Beruf dann doch zum Vorschein 😀 Noch zweimal schlafen,
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// UNTERWEGS IM ODENWALD N°4
// FRÄNKISCHER ODENWALD // MILTENBERG // KLINGENBERG – ALTES GEWÜRZAMT Im letzten Teil der Reise machen wir einen kurzen Abstecher in den bayrischen Teil des Odenwaldes. Wir beginnen mit einem Stadtbummel in Miltenberg. Neben Leberkaassemmel & Salamihappen besuchen wir das Bierdepot der Brauerei „Faust“ und testen die Original Rothenburger Schneeballen. Anschließend geht’s zum Alten Gewürzamt ins benachbarte Klingenberg. Schnupperdosen kreativster Gewürzmischungen aller Herren Länder stehen bereit und laden zum Kaufrausch ein! Neben einer kleinen Dose Lavendel Öl beherrsche ich mich und nehme nur noch „Kala Namak“
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// UNTERWEGS IM ODENWALD N°1
MICHELSTADT // BIENENMARKT // RATHAUSBRÄU // KOZIOL Mit einem Slush in der Hand besteigen wir das Riesenrad und haben einen Wahnsinnsblick über den Bienenmarkt (das 2. größte Volksfest im Odenwald) und den Odenwald. Nach 8 Runden im Kreis gab’s noch eine Wurstversteigerung und einen Einblick in die Mini-Donut-Produktion. Mit knapp 5.000 € könnt ihr den Donut-Roboter euer eigen nennen! Die Michelstädter Innenstadt ist ein Fachwerk-Traum, gespickt mit vielen Cafés, kleinen Läden und einem gemütlichen Brauhaus. Das Café Siefert haben wir diesmal leider nicht besuchen können – das wird aber nachgeholt.
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// KLAPPE DIE ZWEITE
Heute habe ich mich noch einmal ins Messegetümmel gestürzt. War schee – die restlichen Hallen durchstöbert. Und Anja: Halle 11 war der Hammer!
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// KÜCHENTRENDS
Manchmal ist es ganz praktisch die Messestadt Frankfurt in der Nähe zu haben. Heute habe ich mir auf der Ambiente 6 Stunden lang die Füße wund gelaufen. Unzählige Kilometer voll staunen, schauen, riechen, probieren…hat echt Spaß gemacht. Und euch hab ich ein paar Bildchen mitgebracht. // der schönste Messestand // Gourmet Berner – leckere Dips und Pasten, schönes Shopdesign // Miniguglhupf „to go“ mit individuellem Namensschild // Flix Moving Kitchen // Gastrowarrior in action 😉 // wow – was für ein Kochgeschirr, tolle Präsentation
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// KULINARISCHE REISE NACH…
Am Anfang einer Reise stellt sich meist die Frage: Wo soll es hin gehen? Diesmal war mein Kriterium: Irgendwohin, wo ich noch nie war. Es darf exotisch – muss aufregend sein. Also Istanbul mit seinen Basaren und den vielen Essensständen. Wir stehen in den Startlöchern – noch ein paar Mal schlafen. Wer war schon mal da? Und hat den ein oder anderen Tip? Freue mich auf Anregungen.
