fisch

  • KULINARISCHE REISE

    // FISK

    16. Juli 2014

    Wie versprochen habe ich noch ein paar Bilder von meiner Dänemark-Reise für euch. N°1 FISK Morgens um 7°° im Hafen. Bei der Fischauktion finden unzählige Kisten Fisch, Krabben, etc. ihren Weg in die Welt. Leider wird alles online abgewickelt – einen Blick auf die Kisten gab’s trotzdem. Direkt im Hafen gibt’s eine Fischräucherei – da wird alles geräuchert was nicht bei drei auf den Bäumen ist. Makrele und Scholle – filetiert, mariniert und schön gegrillt. Der Fisch war butterzart, frischer geht’s nicht…

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