dänemark
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// HOTDOGS & SMÖRREBRÖD
und ein schönes kühles Bier. Zum Abschluss meiner Dänemarktour gibt’s noch ein paar Bilder von den typischen roten Würsteln, Öl und selbstgemachtem Smörrebröd (Avocado/Garnele + Matjes/Apfel/Meerrettich).
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// LAKRITZ
Als Lakritzliebhaber ist man im hohen Norden gut aufgehoben… mittlerweile ist leider alles vernichtet. Mein besonderes Highlight war das Lakritzeis. Sehr cremig nur mit einem Hauch Lakritz. O-Ton meines Lakritzhassenden Freunds: „Kann man ja sogar essen!“ Demnächst werde ich mich mal an einem Rezept versuchen…
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// FISK
Wie versprochen habe ich noch ein paar Bilder von meiner Dänemark-Reise für euch. N°1 FISK Morgens um 7°° im Hafen. Bei der Fischauktion finden unzählige Kisten Fisch, Krabben, etc. ihren Weg in die Welt. Leider wird alles online abgewickelt – einen Blick auf die Kisten gab’s trotzdem. Direkt im Hafen gibt’s eine Fischräucherei – da wird alles geräuchert was nicht bei drei auf den Bäumen ist. Makrele und Scholle – filetiert, mariniert und schön gegrillt. Der Fisch war butterzart, frischer geht’s nicht…
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// DIE NORDSEE RUFT…
Nach 10-stündiger Fahrt schwelge ich noch in Urlaubserinnerungen an unseren Dänemark-Trip. Anbei ein paar erste Eindrücke aus dem hohen Norden.